中秋烤肉又吃甜,和皮膚老化有什麼關係?關鍵在 AGEs

中秋節一到,很多家庭都會想到烤肉。肉片上火、醬汁收乾、表面微焦,那種香氣真的很難抗拒。不過也有人開始擔心:常聽說高溫燒烤會產生 AGEs(advanced glycation end products,晚期糖化終產物),那是不是代表中秋烤肉也會讓皮膚老得比較快? 先說結論:方向上是有關的,但不能把一餐烤肉直接等同皮膚老化加速 高溫、乾熱的烹調方式,的確比較容易讓食物產生較多 AGEs;而 AGEs...

膠原蛋白是「流失」還是「被分解」?皮膚變鬆其實不只是一件事

我們很常聽到「年紀大了,膠原蛋白會流失」,聽起來像皮膚裡有一桶膠原蛋白,隨著時間慢慢用完 實際情況更複雜。老化的皮膚不只是膠原蛋白變少,原本排列完整的膠原纖維也可能逐漸碎裂、變得不規則,連物理性質都會跟著改變。[1] 真皮裡的膠原,比較像一張支撐網 真皮含有大量膠原纖維,可以把它想成皮膚裡的一張立體支撐網 年輕皮膚中的膠原纖維較完整,纖維母細胞能附著在這些纖維上,維持細胞形態與周圍組織的張力;年齡增加後,這張網會慢慢出現碎裂與排列改變 2023...

每天擦防曬,真的也算抗老嗎?一篇看懂防曬和皮膚老化的關係

防曬可以是日常抗老保養的一環。它主要幫助減少紫外線造成的傷害,人體研究也支持規律使用防曬有助減緩日曬相關老化。不過,這不代表擦了就能回春,也不能保證每個人都有相同的變化。 防曬為什麼和老化有關? 皮膚會隨年齡自然改變,長期日曬也可能讓皺紋、斑點等老化跡象提早出現,這類變化稱為「光老化」。因此,防曬與抗老的關係,重點在減少日曬傷害的累積。 把防曬當成保養的一部分,是照顧未來皮膚的做法;自然老化仍會持續,已經形成的紋路也不會因此保證消失。[2] 每天擦,人體研究怎麼說? 2013 年 Hughes 等人的隨機試驗納入澳洲 903...